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Un plato sabroso...

—- Pero si anda el mar enfurecido y apenas llega pescado a la Lonja. —- Lo hay de piscifactoría y muy sabroso, por cierto. —- Por ejemplo… —...

—- Pero si anda el mar enfurecido y apenas llega pescado a la Lonja.

—- Lo hay de piscifactoría y muy sabroso, por cierto.

—- Por ejemplo…

—- Por ejemplo, podrías tomarte una lubina al horno con patatas, que es muy fácil de preparar. Es lo que me espera hoy a mediodía.

—- A ver…

Te preparan la lubina ya en la pescadería y te la dejan a punto, descabezada y sin escamas. Así que empiezas por la guarnición y sigues los consejos de Gloria, que no falla: 

Coloca sobre la bandeja del horno, las patatas cortadas en rodajas finas. Corta la cebolla, el pimiento y el tomate pelado, en juliana fina. Añádelos a la fuente, riega con un buen chorro de aceite, un vaso de albariño y sazona. Introduce en el horno a 200ºC, durante 10-15 minutos. Luego coloca la lubina sobre la guarnición. Rocíala con un poco de caldo y un buen chorro de aceite e introduce al horno a 220ºC durante 10 minutos.

Este plato te lo agradecerán los tuyos infinitamente…

 

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ACTUALIDAD,122,AHORA,72,CONTRAPORTADA,39,CUADERNO A,34,CUADERNO B,103,CUADERNO C,17,CUADERNO D,12,Desde Galicia para el Mundo,14,Desporto,159,EL ÚLTIMO PARTE,27,FERROVIA,130,Grande Reportagem,114,OPINIÓN,100,PORTADA,132,RECUERDA,24,TOMA DEL FRASCO,10,Últimoparte,105,X.RODRIGUEZ,122,
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Un plato sabroso...
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