402 MIL GALAICOLATINOS

Abuelos, padres, hijos y nietos aún hacen posible que en América siga latiendo con fuerza el corazón gallego. Se refleja en el sentimiento de 402 mil personas que tienen su origen en este país según los datos facilitados por el Instituto Nacional de Estadística en su Padrón de Residentes en el Exterior. El país donde viven más paisanos es Argentina, nada menos que 175.000.

ENHORABUENA CULÉS

Aunque no te guste mucho el fútbol, el bueno lo ves por lo menos en televisión. Me pasa a mí con las grandes citas, como la de ayer en Arabia, la final de la Supercopa de España. El dinero hizo, una vez más, que se disputase a 6.600 kilómetros de la capital de este Reino nuestro.

La disputaron los dos de siempre, el Real Madrid y el Barsa y el resultado fue de 3 a 2 a favor de los culés, que pudo haber sido más amplio si no fuera por Munuera, árbitro de la contienda, que pitó todas las faltas contra los catalanes y dejó de pitar muchas a su favor. No entraré en muchos detalles, pero sí diré que estoy en desacuerdo con los comentaristas madrileños que no han visto el mismo partido que yo. Porque el Barcelona no solo logró el título de Supercampeón de España, sino que le dio un baño a su eterno rival. Así que, enhorabuena a los culés, incluida mi compañera Gloria que lo es hasta la médula.   

RECORDANDO A CUNQUEIRO EN LUGO

Lugo era para Alvaro Cunqueiro la ciudad de sus emociones y recuerdos jóvenes. De sus amores y desamores. De sus mitos romanos y de sus leyendas urbanas. La vida feliz del fabulador mindoniense aún se nota en las calles viejas del Lugo moderno. Porque esta es la urbe tranquila y comedora de siempre, que conserva su mayor encanto dentro del círculo mágico que la envuelve. Así la describen los lucenses y los turistas, estos, cada vez más asombrados por el descubrimiento de la historia escrita en las piedras de su muralla, de su catedral, de su plaza de Santa María, de su arquitectura museística o del bullicio del tapeo de las tardes en los bares de las calles céntricas, que también son de piedra.

PARA EL PAPA FRANCISCO NO EXISTÍA EL INFIERNO

Mientras en el país llovía y llovía, en Roma se resquebrajaron los cimientos de las iglesias porque el diario “La República” publicaba una supuesta declaración de Francisco, el Papa, en la que ponía en duda la existencia del Infierno con el que amenazan a todos los malos, a los pecadores…

—- No existe un infierno en el que sufren las almas de los pecadores para toda la eternidad (…) Aquellos que no se arrepienten (de sus pecados) y por tanto no pueden ser perdonados, desaparecen.

Firma la declaración papal el periodista italiano Eugenio Scalfari, fundador del rotativo republicano y al que Francisco concedió en vida varias entrevistas.

Portavoces del Vaticano, sin embargo, se aprestaron a matar al mensajero, una vez más, diciendo que se habían mal interpretado las palabras del pontífice.

Los rancios de la Iglesia están atentos a todo.

LA EMPANADA DE PATATAS

¿Has probado alguna vez la empanada de patatas?

—- No, de patatas no.

Pues te digo, es uno de los más sabrosos secretos que se pueden guardar dentro de una empanada y sobre todo el más barato. Bien cortadita y dorada, mezclada con cebolla, la patata es un gran sustitutivo de cualquier otra vianda de las que se acostumbran a esconder entre las dos capas de masa que conforman uno de los manjares más típicos de Galicia.

—- ¿Dónde la probaste?

En Piornedo de Donís, el corazón de Ancares, hace unos cuarenta años. Primero las pasaban por la sartén con tocino y cuando ya estaban bien doradas, las mezclaban con cebolla frita en la misma sartén, al mismo tiempo que en el horno se hacían un poco las tapas de la empanada. Finalmente, le añadían el relleno, la cerraban y en diez minutos estaba lista para comer con una pinta bárbara y excelente sabor.

La patata, que en Ancares como en la mayor parte de Galicia es un cultivo de autoconsumo, salvó del hambre a mucha gente en aquellos miserables años de postguerra. Pero también te digo que yo no perdono mi ración diaria.

Aunque estoy de acuerdo contigo: hay viandas mucho mas sabrosas para que la empanada sea otro plato premiado con un universo de estrellas.

RUTA ATLÁNTICA DE BUCEO

Esta fue una iniciativa de Nava Castro cuando fue directora general de Turismo y ya entonces me pareció una de las ideas mas brillantes para distinguir nuestra oferta. Creó entonces la Ruta Atlántica de Turismo de Buceo, pero no está muy promocionado que digamos este deporte en una Galicia que tiene unos fondos marinos con una riqueza biológica excepcional y unos pecios extraordinarios. No te puedes dar ni idea de la belleza que se oculta bajo nuestros dos mares, donde hay bosques verdes submarinos tan hermosos como las fragas, los soutos o las carballeiras. El fondo de nuestros mares compite con cualquiera y en las aguas gallegas puede sumergirse uno al menos ocho meses al año. Como diría mi amigo Jovito Lavandeira, el pionero del turismo en Vigo…

— En este país tenemos de todo, lo que nos falta es gente con iniciativa.

A Nava Castro, que tenía unas excelentes ideas y con la que estaba encantada toda la hostelería gallega la cesó Feijóo porque, aunque era de su partido no lo era de su cuerda. En fin.

ASALTO A YOUTUBE

Una mujer asaltó la sede de Youtube en Nueva York provocando un tiroteo en el que resultaron heridas cuatro personas. Luego se suicidó. La policía descubrió que se trataba de Nasim Aghdam y no fue un atentado terrorista sino una acción de protesta porque la red social bloqueó y censuró sus videos.

Ya te decía yo que hay muchos juegos peligrosos ocultos en el mundo virtual.

MIRADOR ATLÁNTICO

Uno de los miradores extremos del Atlántico más bravo es el de Cabo Silleiro. De día está bañado por un mar de plata y sobre los acantilados de la costa sobresale la espuma blanca de las olas que se deshacen contra las rocas. Cuando la noche se funde con el día, el mar toma el color del atardecer dorado, que únicamente rompe la luz-guía del viejo faro. Mas allá las Islas Cíes guardan la bocana de la Ría de Vigo y emergen majestuosas y bellas sobre azules. Configuran el parque nacional más popular de este mar. Son piedra en su cara sur y blanca arena por el norte. Vete cuando puedas a la hora del lusco fusco, tras disfrutar de Baiona. Te encantará.

Con esta postal te dejo ya que mañana será otro día.

XERARDO RODRÍGUEZ