LOS VINOS DE GALICIA

Jose María Fonseca, el experto bodeguero, dice que su “Terras Gauda” tiene alma. Y Mauro, un viejo labrego de los que miman las cepas del Rosal, afirma que en cada botella se mete el alma de los agricultores rosalianos de antes; aquellos que, o emigraban a Santo Domingo, o malvivían de una tierra que hoy está considerada la mejor huerta de Galicia.

Para algunos de los más significados cosecheros del país, el vino salvó la agricultura de zonas deprimidas y cita como ejemplo a la labor desarrollada por el inolvidable Santiago Ruíz en las tierras que esmalta el Miño, al final de su trayecto. Don Santiago fue sin duda el pionero de la calidad conseguida por los vinos del Rosal.

Además, en el Ribeiro, Emilio Rojo. En Valdeorras Joaquín Rebolledo. En Monterrei, Roberto Verino. En Ribeira Sacra, Horacio Gómez con su premiado Regina Viarum… Son nombres propios que han convertido pequeñas bodegas en auténticas industrias del vino, sin que su producto desmerezca la calidad.

Los vinos de Galicia, blancos o tintos, con sus cinco denominaciones de origen, viven su mejor momento y son la gran sorpresa de los sumillers y adictos de medio mundo.

Hoy por hoy, los vinos, no solo son la fuente económica que revolucionó buena parte de la agricultura, sino que también son unos excelentes embajadores de esta tierra. Con ellos brindo por ti esta mañana, en la que no para de llover.

CAPITAL EXTRANJERO EN EMPRESAS GALLEGAS

—- Oye. ¡Que ya no solo son los chinos, también nos compran los rumanos…!

Mi amigo Uxío tiene la teoría de que, dentro de nada, el capital principal de las medianas empresas gallegas va a ser extranjero en su totalidad porque, asegura, se están vendiendo a grupos que por aquí nos resultan desconocidos. Principalmente las compañías del sector agroalimentario que, dicho sea de paso, el año pasado facturaron en conjunto más de quince mil mil millones de euros.

Los chinos de “Shanghái Fisheries” hace años que compraron una de las conserveras más importantes, “Hijos de Carlos Albo”. En este caso multiplicaron por tres la producción y están próximos ya a los cien millones de euros de facturación.

El otro día, el Boletín Oficial del Registro Mercantil publicaba la compra de la conservera “Thenaisie Provoté”, con fábricas en O Grove y Meaño, por parte del grupo conservero rumano “Scandia Food”, lo que supuso un aumento de capital de casi tres millones de euros.

Está claro que se está produciendo una renovación de accionariado en algunas de las más interesantes empresas agroalimentarias del país. A pesar de se produce una interesante capitalización que contribuye a la apertura de nuevos mercados yo no tengo nada claro que esto sea positivo para la economía gallega.

PÍDELE DINERO A TU PADRE

— En esta vida hoy dos tipos de personas, las que usan las redes sociales para cosas positivas y quienes lo hacen para llenar su barriga.

Es lo primero que dice Adelf Morales, a cargo del restaurante barcelonés Topik, para explicar por qué decidió lanzar en su cuenta de Twitter una publicación que en tan solo un par días se ha vuelto viral. Esta…

—- De nuestra casa viven 7 familias, pídele dinero a tu padre.

Es que el hombre está harto de que cada día le llegue una media de tres peticiones de supuestas y supuestos “influencers” que piden comer gratis a cambio de promoción en sus redes sociales.

La última, la que colmó el vaso de Adelf, fue una joven suiza de 27 años… y con mucha cara.

ROBAN HASTA LAS PIEDRAS

Es una verdadera pena, pero nos importa tan poco nuestro patrimonio etnográfico que permitimos que atenten contra él y no tomamos ninguna medida para evitarlo. Es así, pero para el país, dicen los de siempre, tiene otras prioridades… Ya les vale.

Si te contaba hace poco tiempo que los turistas se estaban llevando pedacitos de la Pedra de Abalar de Muxía, hoy tengo que hablarte de molinos y cruceiros, porque los están robando impunemente. Los públicos y los privados.

De los molinos se llevan la piedra de la “muela”, aunque para llevársela tengan que utilizar tractores o lo que haga falta. Algunas de estas piedras adornan luego jardines privados, que vergüenza les debería de dar a sus dueños, aunque también hay vándalos que las utilizan para otros usos.

A los cruceiros les cortan la “cabeza”, se llevan las tallas únicas de viejos canteros que ya no volverán a hacer obras como esas, primitivas y mágicas, que se ubican en los cruces de caminos. Dejan la base y el pedestal y se llevan la cruz esencial, incluso el capitel.

Antes, cuando la Guardia Civil era esencialmente rural, no ocurrían estas cosas…

ASEDIO A LA MONCLOA

Esta es la guerra de sucesión. Verás. Visto lo visto en las últimas elecciones extremeñas, aún no llegó la hora del crepúsculo de las ideologías y los viejos vampiros han salido de sus cuevas para convertirse en oráculos que nadie escucha… pero todo el mundo oye.

Los más peligrosos son los que fueron y ya no son. En torno a ellos se está formando un grupo de viejos especialistas preparados para desestabilizar. Piensan en el asedio a la Moncloa y ya lo dijeron mientras degustaban sabrosas viandas en restaurante de lujo. Son nostálgicos, como aquellos diputados de derechas del 77; y más peligrosos que un obús de aquella guerra. Se sitúan en la extrema derecha del espectro político y hasta el CIS aumenta sus números en las encuestas de las generales. Mejor estarían callados, porque estos tipos son los más fieles seguidores del emperador “trumposo” y tienen mucho peligro actualmente, tanto en las calles como en los medios de comunicación que les son afines y… en otros que les ponen amables micrófonos y cámaras para que se hagan propaganda.

Hago hoy esta reflexión porque veo que, en Aragón, cuyas elecciones son las próximas, se repetirá el cuadro extremeño: la derecha cogerá la mano que le tienden los ultras. Eso, a no ser que tú, maño, se lo impidas… ¡Aunque solo sea por el inolvidable Labordeta, cantor de las libertades, deberías!  

EL SALTO DEL AGUA

El Toxa interesa por su importancia ecológica y hay algunas especies de aves y mamíferos que han creado su hábitat perfecto en el curso de este pequeño pero hermoso río, como por ejemplo el mirlo acuático o la lavandera cascadeña; o la nutria y el tejón, por no decir las ardillas que viven en las carballeiras próximas, muy abundantes y frondosas, en toda la comarca. Es afluente del Deza y hay que ir a propósito desde Bandeira, en la carretera vieja de Santiago a Ourense.

El Toxa crea su mítico e idílico lugar en lo más profundo de un hermoso bosque autóctono, de carballos y xestas. (Haciendo un nudo en sus ramas dice la leyenda que volverás a tener vida después de muerto).

Crea aquí el Toxa, a menos de medio kilómetros de su desembocadura en el Deza, una de las más hermosas fervenzas de Galicia. El agua cae desde 30 metros con tanta fuerza que forma una especie de niebla densa y al chocar contra la pared de granito parece que vuelve a subir, dando la sensación de “llover hacia arriba”.

El efecto nos asombra y la sinfonía natural de los pájaros y el agua suena hermosa en todo el entorno. En él crecen plantas medicinales y se afirma que esta era la verdadera botica de los monjes del monasterio próximo de Carboeiro. Deberías de conocer este lugar un fin de semana que venga bueno.

Mañana, te cuento más cosas.

Xerardo Rodríguez